вход на сайт

Имя пользователя :
Пароль :

Восстановление пароля Регистрация

Секреты вкусной домашней шаурмы: тонкости приготовления + рецепт

Секреты вкусной домашней шаурмы: тонкости приготовления + рецепт


Это блюдо мы привыкли покупать на улице в специальных палатках. Однако куда безопаснее сделать ее собственноручно дома. Настоящая традиционная турецкая шаурма - это сильно поджаренная баранина, смешанная с салатами и завернутая в питу. Однако в восточных странах активно используется мясо других сортов - курица, свинина, телятина, индейка, говядина. Приготовить это блюдо в домашних условиях совсем несложно. Если же вам еще не приходилось этого делать, то, надеюсь, что наши советы вам помогут. Главный компонент начинки это не тесто для чебуреков, как можно было подумать, а специи!

Секреты вкусной домашней шаурмы: тонкости приготовления + рецепт


Кроме основного ингредиента - мяса - в шаурму кладут помидоры, лук, соленые или маринованные огурцы, капусту, листья салата, грибы, кукурузу, корейскую морковь .... Грибы, кстати, можно использовать как сырые шампиньоны, так и поджаренные с луком. Каких-то четких правил здесь не существует, все зависит от ваших личных предпочтений. Некоторые ценители этого блюда не признают кроме мяса и соуса никаких наполнителей. Однако, зря! Важно, чтобы в этом блюде использовались различные специи - это придаст шаурме восточной нотки, сделает ее вкус многограннее и выразительным. Хорошо добавлять в начинку любимую зелень - укроп, кинзу, базилик, петрушку. Обратите внимание на лаваш, который вы планируете использовать для шаурмы. Он обязательно должен быть свежим и не похожим на тесто для вареников. Если он хотя бы немного подсох, то для приготовления этого блюда не подходит, так как его трудно будет свернуть без трещин и разрывов.

Для того, чтобы ваша шаурма получилась сочной и мягкой, мясо обязательно надо предварительно замариновать. Подойдут лимонный сок, кефир, несладкий йогурт, оливковое масло, соевый соус ... Любой самый маринад сделает даже жесткое мясо нежным и сочным. Если хотите получить тот же, традиционный вкус шаурмы, очень важно правильно приготовить мясо. Лучше использовать для этого чугунную сковородку. Перед обжариванием мясо следует достать из маринада и обсушить слегка бумажным полотенцем от лишней влаги. Свинину и говядину лучше жарить на хорошо прогретой практически сухой сковороде, постоянно помешивая до румяной корочки. А вот куриное и индюшачье филе - с добавлением маринада, в котором мясо и мариновались.



В конце жарки можно добавить немного французской или дижонской горчицы. Благодаря такой технологии ваша грудка, которая априори постная и суховатая, станет очень сочной. Готовим соус для начинки. Как соус можно использовать сметану, сыр (твердый или сливочный), майонез, чесночный или сметанный соус, кетчуп, горчицу и тому подобное. Как по мне, вкусной получается шаурма с чесночным и острым соусами. Готовить их элементарно. Для чесночного соуса: смешать сметану с чесноком и соленым огурцом. Для острого соуса: соединить натуральную томатную пасту с оливковым маслом, лимонным соком и аджикой. Все ингредиенты для соусов измельчаются блендером до однородности. Если хотите сделать более традиционную шаурму, то используйте сразу оба этих соусы, смешав их в тарелочке.

А завтра мы расскажем о том, как сделать так, чтобы у вас получилась самая вкусная шарлотка с яблоками классический рецепт в домашних условиях!

 


 

 


10-08-2019, 02:34, просмотров: 265
Понравилась тема? Посмотрите эти:
«Ленивые» вареники по-новому - с творогом, изюмом и тыквой «Ленивые» вареники по-новому - с творогом, изюмом и тыквой
...
Полезная диета Полезная диета
Диетологи на протяжении десятков лет «ломают копья» вокруг вопроса, какая диета может быть признана не только...
Перхоть: как избавиться Перхоть: как избавиться
Для современного человека немаловажным является здоровье и красота. В погоне за этим человечество изобретает большое...
Какие существуют методы омоложения лица? Какие существуют методы омоложения лица?
Молодость - это тот «недостаток», который быстро проходит, а все люди хотят долгое время оставаться молодыми, но не...
Рыбный салат для мужчины 21 века - Морской кедр Рыбный салат для мужчины 21 века - Морской кедр
Одним из самых востребованных блюд являются салаты, как и в ежедневном рационе, так и на праздничном столе. Большинство...
Ломбард под залог недвижимости Ломбард под залог недвижимости
Ломбард под залог недвижимостиЗападные экономисты относятся к недвижимому имуществу так, как это привыкли делать мы с...

Меню сайта
Поиск по сайту
Наш опрос
Вам нравится Анжелика Каширина?
Да
Нет
Трудно определиться
А кто это?

ГолосоватьРезультаты
Новости из интернета
Pages: [a] [b] [c] [d] [e] [f] [g] [h] [i] [j] [k] [l] [m] [n] [o] [p] [r] [s] [t] [u] [v] [w] [x] [y] [z] [2] [3] [4] [5]
[ma](1) [mc](1) [me](1) [mo](2) [my](2)